Tartaarsaus (low FODMAP)

Deze zelfgemaakte low FODMAP tartaarsaus is lekker bij vis, slaatjes, veggieburgers en meer.

Tartaarsaus is één van die kleine dingen die ik begon te missen tijdens het FODMAP-dieet. In de winkel vond ik de saus echter nergens zonder ui of knoflook… Daarom maak ik hem gewoon zelf!

Kies augurken waarvan geen FODMAPs aan het azijnwater zijn toegevoegd. Zorg ook dat er geen knoflook of ui zitten in de mayonaise die je gebruikt. Gebruik niet meer dan 2 eetlepels tartaarsaus per keer: je zou te veel vet ineens kunnen binnenkrijgen, wat buikklachten kan veroorzaken.

Als je wilt, kun je de tartaarsaus aanpassen aan jouw persoonlijke smaak door een eetlepel fijngehakte kappertjes of wat verse bieslook toe te voegen. Maar persoonlijk vind ik hem zo al meer dan lekker genoeg!

Ingrediënten voor low FODMAP tartaarsaus

  • 1 cup mayonaise of veganaise (check ingrediënten voor FODMAPs)
  • 1 cup augurken, in stukjes gehakt (check ingrediënten voor FODMAPs)
  • 1 el fijngehakt verse dille (of peterselie)
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl suiker (optioneel)
  • 1/4 tl zwarte peper

Werkwijze

  1. Meng alle ingrediënten bij elkaar.
  2. Klaar!

Share on facebook
Deel op Facebook
Share on twitter
Deel op Twitter
Share on pinterest
Deel op Pinterest
Eva

Eva

Toen ik 19 was kreeg ik, na vele jaren van vruchteloze doktersbezoeken, de diagnose van PDS. Nu wil ik graag andere mensen met hetzelfde probleem helpen om weer zo pijnloos en klachtenvrij mogelijk door het leven te gaan dankzij het FODMAP-dieet.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Privacy Policy

Pin It on Pinterest

Scroll naar top